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原帖内容
为我所动

2014-11-1 11:36
柱候牛腩煲[15P]




  • 工艺：煲
  • 口味：浓香味
  • 难度：普通水平
  • 时间：30-45分钟



调料



柱候牛腩煲的制作步骤　　1、牛腩净干净后切成大块，与葱姜一直下锅煮出血水后捞出备用，白萝卜刨去外皮后切成滚刀块，姜去皮拍扁，小葱挽成结，炒锅中放油烧热，倒入葱、姜、八菜爆出香味；

　　2、倒入焯过水的牛腩翻炒，加入料酒、生抽、柱候酱翻炒均匀后加入末过牛腩的热水，大炎煮开

　　3、盖上盖子转小火焖煮1.5小时。白萝卜块用锅煮软（大火煮15分钟左右）后倒入牛腩锅内，烹入盐与糖调味，炒均后再小火焖煮至萝卜入味即可。








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金币 +12 枚 愛睡覺的小蟲 2014-11-4 08:14 感谢发帖


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